Videoblog #04 – Sakura Sake de Ozeki

Lo que os traigo hoy es digno de probar, en serio.

Vale, vaaaaale… quizá sea algo especial porque es un Sake y, este licor, especialmente, me gusta muchísimo. Pero sólo tenéis que ver la cara que se nos queda a los 3 al probar el Sake Hana-Awaka de Ozeki.

¿Cómo que 3? Sí, para este capítulo he contado con la participación de mis dos amigos y compañeros del podcast de animación, Rotoscopia: Toni T. Morro e Ismael M. Povedano. Aunque, más que participar me suplicaron un chupito de este sake…

Aquí tenéis el vídeo (Sííí, ¡por fin hemos mejorado la imagen de vídeo! ¡Gracias Toni!)

Soy mucho de cavas y, normalmente, cuando pruebas el primer sorbo la garganta te hace chiribitas. Con este Sake la sensación al tragarlo fue muy suave y bastante refrescante (os recomiendo que lo bebáis frío).

Aunque sólo tiene un 7% de alcohol, cuando llevas unos 3 chupitos ya empiezas a ponerte un poco contentilla sin llegar a sentirte mal. Eso es un buen alcohol, el que te da la sensación de felicidad sin residuos malignos en tu cuerpo y dolores de cabeza 😛

Lo que más me gusta de este Sake de Flor de Sakura es su botella rosa (sí, me encanta el rosa :p). Su botella mide unos escasos 20 centímetros y tiene un contenido de 250 ml, pero da para unos cuantos chupitos entre 4 personas. Lo que de verdad me llamó la atención al ir a comprarlo es que fue seleccionado en Japón como el mejor sake del año 2011.

 

Ozeki, la marca de los Sakes

Si hay una marca más internacional y relevante que Ozeki en el tema de las bebidas alcohólicas de arroz provenientes de Japón que me lo diga. Conocía la marca Ozeki desde hace mucho tiempo. De hecho, suelen servir sakes de esta compañía en cualquier buen restaurante asiático. Digamos que sería como la «San Miguel» española.

Tienen sede en Estados Unidos desde 1979 y una página web en inglés muy completa donde poder cotillear todos los productos de la marca (sobre todo los que llegan a Occidente). Aquí tenéis la web corporativa japonesa que también tiene versión en inglés.

En el caso de la versión americana me ha encantado que tengan un guiño al incluir el tipo de comidas con las que va mejor el tipo de sake que elijas beber. Os dejo la ficha de producto del protagonista de este artículo: Sake Hana Awaka.

Ozeki lleva muchísimos años existiendo. Ozeki Sake nació en Imazu, en la prefectura de Hyogo en 1711. Así que no hablamos de cualquier compañía, sino de una de las más antiguas exportadoras de sake de todo el mundo.

Aunque Ozeki se caracteriza por sus sakes en los últimos años también produce y exporta:

  • Fukiage Shouchou (el Shouchou es una bebida alcohólica japonesa que es destilada de la cebada, el camote o el arroz. No llega a ser tan fuerte como el whiskey pero sí de más intensidad que el sake. Os invito a probarla porque está muy buena con comida copiosas)
  • Ozeki Umeshu (licor japonés que se produce macerando el ume o albaricoque japonés)
  • Cremas de arroz (ehm… sí, venden cremas de lo que destilan supongo. Por si acaso no os lo bebáis xD)

Para finalizar y, si os interesa más conocer la historia de Ozeki o cómo producen su sake, he encontrado este vídeo donde lo resumen en 12 minutos (creo, porque no he podido verlo entero :s)

 

Para los que les gustaría probar el Hana Awaka de Ozeki podéis comprarlo en Japón Shop en su sección de bebidas (^_^)

Kampai!

かんぱい!

2 Comentarios

  1. Dan

    Trabajo en una champaneria muy famosa de Fuengirola (Málaga) y puedo decir que soy un enamorado de las burbujas, este sake voy a comprarlo y he intentarlo añadir a la carta, vamos a ver si tiene buena aceptación.

    Gracias por compartir este delicioso sake.

    Un Saludo.

  2. ghibril

    ¡Hola de nuevo Dan!

    ¡Anda! ¿Eres de la provincia de Málaga? Yo viví allí más de cuatro años y la echo mucho de menos. Si te gusta el sake dulzón y que no se te repita como otros vinos espumosos, cavas o champans éste seguro te gustará.

    ¡Gracias a ti por comentar!

    ¡Un saludo!

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